Su, şeker ve limon suyu kaynatılır, ılıtılır. Kemalpaşalar tepsiye aralıklı dizilir. Üzerine şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince tatlılar sandviç gibi kesilir. İçlerine fındık kadar kaymak konur ve kapatılır. Üzerine hindistancevizi serpilir. Servise sunulur.
